Eventi Esclusivi

Location esclusiva, alta cucina e professionalità dello staff rendono Hotel de la Ville Monza il posto ideale per celebrare ogni momento speciale della propria vita: da un battesimo, una comunione o una cresima al festeggiamento di un evento importante, come una festa di compleanno o una laurea.

Hotel de la Ville, immerso nel verde della Brianza e poco distante dal centro di Monza, è a vostra completa disposizione per rendere unico ogni tipo evento:

  • Atmosfera mozzafiato: l’eleganza degli arredi in stile classico e la suggestiva vista panoramica sul parco e sulla Villa Reale di Monza fanno si che l’hotel sia la location unica e raffinata per cerimonie e feste private.
  • Ampi spazi: Hotel de la Ville offre meravigliose sale per ricevimenti, finemente arredate, in grado di accogliere fino a 150 invitati.
  • Menu ricercato: l’Executive Chef dell’hotel, Fabio Silva, con creatività ed esperienza propone un menù unico per ogni occasione, in grado di soddisfare le esigenze di tutti gli ospiti.

Tutto questo, accompagnato dalla professionalità e dalla cortesia dello staff di Hotel de la Ville durante tutta l’organizzazione dell’evento.

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Richiesta telefonica: +39.039.39421

Le proposte dello Chef

Chef Fabio Silva

Fabio Silva, Executive Chef di Hotel de la Ville, è pronto a proporvi un menù gourmet studiato appositamente per rendere unico il vostro evento.

Proposte di menu

Il ristorante dell’Hotel de la Ville, il pluripremiato Derby Grill, vertice di cucina italiana, ha il piacere di proporre agli ospiti i menu più ricercati e adatti per ogni ricorrenza.

 

 

Il “Percorso Creativo” dello Chef Fabio Silva

Storione al vapore di the “Mariage Frères”, indivia belga e pomodoro

Funghi porcini in olio cottura, crumble sapido al grue di cacao, emulsione all’aglio nero

Risotto di carnaroli “Riserva San Massimo” mantecato al Salva Cremasco, crescione e polvere di lampone

Ravioli in farcia di broccoli e vongole veraci, salsa di mandorle e colatura di alici

Piccione in tre consistenze: con barbabietole, topinambur e kefir al cardamomo

Millefoglie con crema al caffè, gel al caramello e gelato al fiordilatte

€ 80,00
(6 portate)

Si ricorda gentilmente che per il Menu del “Percorso Creativo” viene richiesta la partecipazione di ogni Ospite del tavolo.

 

 

Menu “Cena di Gala”

(Offerta valida fino a sabato 22 dicembre 2018 per un minimo di 6 persone)

Crème brulée al fegato grasso d’anatra al vino passito,
briciole croccanti di polenta gialla e chutney di ananas

****

Risotto di carnaroli “Riserva San Massimo” con capasanta,
culatello e carciofi croccanti

****

Filetto di vitello da latte al caramello di vin brulé
Patate e castagne al rosmarino
Broccolo romanesco al naturale
Barbabietola all’emulsione di extravergine e melagrana

****

Panettone artigianale con crema allo zenzero
Gelato al cioccolato fondente Domori con mango candito

****

Caffè 

Aperitivo, selezione di vini DOC, vino da dessert, tasse e servizio inclusi

Menu ad Euro 95,00 per persona

 

Menu “Cena Sociale”

(Offerta valida fino a sabato 22 dicembre 2018 per un minimo di 6 persone)

Aperitivo con stuzzichini caldi dello chef

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Cotechino vaniglia e piccole seppie sulle lenticchie di Villalba
Pomodoro secco marinato all’aceto di birra

****

Tortelloni fatti a mano in farcia di porcini su fonduta di parmigiano

****

Spigola del Mediterraneo in salsa agli agrumi
Patata viola schiacciata all’extravergine di tonda iblea
Cavolfiore e carote al vapore con cristalli di sale

****

Panettone artigianale con crema allo zenzero
Gelato al cioccolato fondente Domori con mango candito

****

Caffè 

Aperitivo, selezione di vini DOC, vino da dessert, tasse e servizio inclusi

Menu ad Euro 79,00 per persona

 

 

Menu “Rinfresco”

Aperitivi – Analcolici – Succhi di frutta 

Spumante brut a metodo classico – Vino bianco fruttato e rosso leggero

Cocktail: Kir Royal, Mimosa, Rossini

***

Fantasia di sandwiches mignon e brioches salate
con i più rinomati insaccati regionali

Bavarese al formaggio erborinato e gelatina al Passito di Pantelleria

Crème brulée di cavolfiore e parmigiano

Tonno crudo battuto al coltello e salmone selvaggio con riduzione di soya

Piccoli strudel allo speck e scamorza affumicata

Arancini di riso speziato e cuore di mozzarella di bufala

Quiches appena sfornate agli ortaggi di stagione

Totani e gamberi in tempura

 

Rigatoni al farro selezione “Benedetto Cavalieri” al pomodoro fresco
con cipolla rossa, ricotta lombarda e pancetta tostata

Riso carnaroli mantecato con la luganega magra, specialità di Monza

 

Medaglioni di sanato alla milanese a doratura lenta nel burro chiarificato

 

Piccola pasticceria
I dessert ed i gelati di nostra produzione
Macedonia di frutti tropicali

Caffè

 

Menu “Cocktail Party”

Aperitivi – Analcolici – Succhi di frutta

Spumante brut a metodo classico – Vino bianco fruttato e rosso leggero

Cocktail: Kir Royal, Mimosa, Rossini  

***

Canapés Freddi  

Piccole tartare di Fassone all’extravergine e cristalli di sale

Fantasia di sandwiches mignon e brioches salate con insaccati regionali pregiati 

Panna cotta alla burrata con pomodoro candito e basilico

Crème brulée di cavolfiore e parmigiano 

Tonno crudo battuto al coltello e salmone selvaggio con riduzione di soya 

Insalatina di farro, gamberi e germogli di spinaci  

Canapés Caldi  

Piccoli strudel allo speck e scamorza affumicata

Miniature di mondeghili in croccante panatura

Arancini di riso speziato e cuore di mozzarella di bufala

Quiches appena sfornate agli ortaggi di stagione

Tempura di pesce e verdure

Bocconcini tiepidi di piovra e dadolata di patate al balsamico  

 

Piccola pasticceria  

 

Caffè

 

 

Una proposta di Menu

(Offerta valida fino al 31 maggio 2018 per un minimo di 8 persone)

Uovo di selva morbido in croccante panatura
su insalatina primaverile all’extravergine ed aceto di lamponi

****

Risotto di carnaroli “Riserva San Massimo” all’acqua di pomodoro,
melanzane viola e spigola all’acetosella

****

Tagliata di filetto di manzo piemontese alla brace
Salsa bernese
Millefoglie di patate, origano e pomodoro
Asparago di Mezzago al naturale

****

Dolce tiepido alle pere e cioccolato fondente
Crema allo zenzero e gelato allo yogurt

****

Caffè e frivolezze

 

Aperitivo, selezione di vini doc, tasse e servizio inclusi

Euro 69.00 per persona
(bambini sotto i 6 anni sconto 50%)
Per ulteriori informazioni o prenotazioni contattare la Sig.ra Orietta Riva allo 039.39421

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