Caratterizzata da un paesaggio collinare e un microclima ideale, la Franciacorta ospita numerose cantine, ognuna con la propria storia e filosofia di produzione. Esplorare le cantine della Franciacorta significa immergersi in un viaggio alla scoperta di sapori unici e tradizioni secolari.
Scopriamo insieme qualcosa di più…
FRANCIACORTA: STORIA, CULTURA ED ENOTURISMO
Situata nel cuore della Lombardia, tra la città di Brescia e le rive del Lago d’Iseo, la Franciacorta è una regione rinomata per la produzione di vini spumanti di altissima qualità. Questo territorio unico combina un microclima favorevole con un suolo ricco di minerali, ideale per la viticoltura. I vigneti della Franciacorta si estendono su colline dolci e ben esposte al sole, garantendo condizioni ottimali per la coltivazione di uve pregiate.
Oltre al vino, la Franciacorta offre una ricca esperienza culturale e paesaggistica, con borghi storici, castelli medievali e panorami mozzafiato. I visitatori possono immergersi nella bellezza naturale del territorio, degustare vini eccellenti e scoprire le tradizioni locali che rendono questa regione così speciale. Un viaggio in Franciacorta non è solo un’esperienza enologica, ma un tuffo nella cultura e nella storia di una delle più affascinanti regioni vinicole italiane.
LE CANTINE BIODINAMICHE, ARTIGIANALI E NATURALI DELLA FRANCIACORTA
Che siano grandi, piccole o medie, le numerose cantine della Franciacorta rappresentano la ricchezza e l’unicità di questo territorio, caratterizzato da molteplici espressioni vinicole. Visitarle significa scoprire le storie dei produttori che, con passione e dedizione, hanno elevato la Franciacorta a un’eccellenza riconosciuta a livello internazionale, ritrovando in ogni calice la finezza e il carattere distintivi di questi vini.
Molti però non sanno che, alcune di queste cantine, utilizzano una vera e propria filosofia di produzione attraverso metodi biodinamici, naturali ed artigianali.
Nell’agricoltura biodinamica si utilizzano nella cura della terra i cosiddetti preparati biodinamici, composti di materie naturali e biologiche, per favorire la corretta crescita delle piante, preservandone le caratteristiche. Alcuni esempi di composti biodinamici usati per coltivare il terreno sono i preparati che innescano processi di formazione dell’humus e altri che fungono da stimolanti delle funzioni della luce e del calore.
La filosofia che sta alla base della biodinamica è la convinzione che, osservando le influenze astrologiche sulle piante e sul terreno, è possibile ricreare tra di essi la giusta dialettica e far sì che i processi biologici di germogliazione, crescita e maturazione siano in stretta connessione con la natura.
I seguaci dell’agricoltura biodinamica, e chi indirettamente la pratica, ritengono che in questo modo le piante esprimano meglio le loro proprietà. La filosofia biodinamica quindi, invece che combattere le malattie, cerca di innescare le reazioni giuste che possano ricreare lo stato di salute e di equilibrio, ribaltando la logica dell’agricoltura industriale moderna che utilizza in larga parte antiparassitari, pesticidi, antibiotici.
Tra le cantine Franciacorta che utilizzano questo approccio troviamo:
- Ca’ del Vent: Sul confine orientale del Franciacorta, la filosofia della cantina si basa sull’espressione autentica del terroir, con particolare attenzione alla fermentazione spontanea e all’uso di lieviti indigeni. Offre una gamma di vini che riflettono la passione per l’artigianalità e la sostenibilità.
- Il Pendio: situato a 420 metri di altitudine con vigneti e oliveti esposti a sud-est, su terreni ricchi di roccia calcarea. La viticoltura è manuale e priva di chimica su tre ettari terrazzati.
- Nicola Gatta: la cantina Adotta metodi di fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza l’uso di chiarificanti o solfiti aggiunti. La sua filosofia è valorizzare il territorio e produrre vini che lo rappresentino senza compromessi. Offre visite guidate in cantina e degustazioni, permettendo ai visitatori di conoscere i processi di vinificazione e degustare i vini in loco.
- Divella: Le bollicine Divella, rappresentative del territorio da cui provengono, sono fresche, minerali e ricche di succo le cui varietà sono quelle tradizionali dell’area franciacortina.
- Casa Caterina: con il loro Cuvèe 60 Blanc, un vino di pura eleganza e raffinatezza, frutto di una selezione accurata delle migliori uve di Chardonnay e di una lunga permanenza sui lieviti.
- 1701: una delle cantine che fa del metodo biodinamico un suo punto di forza, credendo fortemente nel rispetto dei ritmi della natura, l’attenzione per le fasi lunari, l’ascolto della terra e dei segnali che arrivano dalle piante e dagli animali.
- Colline della Stella – Arici: con la loro scelta di produrre Franciacorta esclusivamente non dosati, una scelta di trasparenza che rappresenta la vera espressione del territorio, di fronte ad una mineralità così tagliente e intrigante si è preferito esaltare le qualità e restare autentici, dalla terra al calice.
- Faccoli: cantina situata ai piedi del Monte Orfano, nella Franciacorta, produce esclusivamente spumanti metodo classico, rinomati per il loro carattere distintivo e le spiccate note minerali. La filosofia di produzione è incentrata sulla valorizzazione del territorio e dell’annata, attraverso interventi minimi che mirano a preservare l’autenticità del vino.
- Arcari Danesi: la loro cantina è situata nel comune di Coccaglio, in cima al Montorfano, un territorio dal suolo rosso e ferroso che rende tipici i vini attraverso la loro mineralità.
In molte cantine vengono organizzate visite guidate, durante le quali i visitatori possono esplorare i vigneti, conoscere i processi di vinificazione, degustare i vini e apprezzare la passione e l’artigianalità che caratterizzano ogni etichetta.
Hotel de la Ville: Lusso ed Eleganza accanto al Franciacorta
L’Hotel de la Ville è un lussuoso 4 stelle situato nel cuore della Brianza, con una posizione privilegiata di fronte alla Villa Reale di Monza, offrendo una vista davvero unica. A solo un’ora di auto dalla Franciacorta, è il punto di partenza ideale per gite fuoriporta in una delle regioni vinicole più rinomate d’Italia.
- Le camere e suite a disposizione della nostra clientela sono 62, e ad esse si aggiunge la lussuosa atmosfera della dépendance, La Villa.
- L’atmosfera della Veranda in cristallo, dove è possibile consumare pranzi, cene, aperitivi, brunch ed esclusivi dopocena ammirando il Parco di Monza, è unica nel suo genere.
- Il ristorante interno, il Derby Grill, è uno dei più apprezzati di tutta la Brianza.
Cosa aspetti a regalarti un’esperienza unica? Nel nostro albergo saremo lieti di aiutarti ad organizzare la tua esperienza nel territorio della Franciacorta, alla scoperta di un luogo conosciuto in tutto il mondo!