Brunch a Monza, al Derby Grill firmato chef Fabio Silva
Sono molte le novità che stanno coinvolgendo il nostro albergo, ma soprattutto il ristorante Derby Grill. L’apertura della nuova Veranda a metà luglio è stato solo l’inizio di quello che si preannuncia un autunno davvero caldo: andiamo a scoprire cosa...
Chef Fabio Silva consigliere di Euro Toques Italia
Venerdì 6 e sabato 7 aprile, al Saps Agnelli Cooking Lab di Lallio (BG) si è riunito il direttivo di Euro Toques Italia per l’assemblea generale dei soci in cui si è eletto il nuovo presidente dell’associazione. Una due giorni che ha coinvolto anche il...
Pasqua con la colomba artigianale dello Chef Fabio Silva
Il pranzo di Pasqua non è completo se, alla fine, non si gusta una buona colomba. Ed è per questo che nel nostro ristorante Derby Grill le diamo l’importanza che merita: ogni anno prepariamo insieme a Marco, il nostro pasticcere, la colomba artigianale che...
Cena a 8 mani per i bambini: compie 10 anni Il Moro.
In concomitanza dei 10 anni, Il Moro, ristorante di Monza gestito dai fratelli Butticè, organizza un evento benefico che coinvolgerà anche il nostro chef Fabio Silva, quale rappresentante della ristorazione d’eccellenza. Scopri tutti i dettagli della cena a 8 mani. I...